Der Autor Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Nach dem Studium (Germanistik, Geschichte und Erziehungswissenschaften) war er von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichten-Magazins "Der Spiegel", seither freier Autor (u.a. für Stern, GEO, Neue Züricher Zeitung und Züricher Tagesanzeiger). Er ist Autor zahlreicher Bestseller; sein wichtigstes Werk „Die Suppe lügt” (Neuausgabe 2005) ist in einer Gesamtauflage von über 150000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Ernährungskritik. Er betreibt jetzt mit einem Team aus Wissenschaftlern und Journalisten den Ernährungsinformationsdienst Dr. Watson - Der Food Detektiv.